Op de tropische maandagmiddag 30 juni 2025 werd bij Delta Agrifood Business het belang van voedselinnovatie snel duidelijk voor leerlingen van RSG ’t Rijks in Bergen op Zoom. Havo 4 werkte als Young Innovators aan uitdagingen van AlgaeHolland en Stichting Sustainable Indoor Farming.

Na een korte inleidende les over CO2 en biodiversiteit, konden ze aan de slag met de challenge van de dag.

Om die uitdaging te begrijpen gingen ze eerst op onderzoek uit. In de supermarkt,

 

 

in de keuken (met Erlijn Elseman),

 

 

 

bij een vertical farm (bij 🌱 Willem Kemmers),

 

en op regeneratieve boerderij Van Bergse Bodem (van Maarten Rutten).

 

 

Ze ontwikkelden hun visie op voedsel verder met een uitdagende discussie rond het Veranderkompas van Studio Futurall (Eva Oosterlaken), begeleid door Rosa Ellens.

Ook gingen leerlingen in gesprek met VN Jongerenvertegenwoordigers Bine Liem en Natasja Hölscher van NJR, die naar Bergen op Zoom waren afgereisd om hun mening mee te nemen in internationale beleidsvorming. Zo onderzochten ze de vragen:

• Hoe kan lokale voedselproductie er eigenlijk uitzien? En hoe combineren we die voordelen tot de ‘beste boerderij’?
• Wat maakt een lokale algenburger aantrekkelijk? Hoe vinden Zeeuwse algen hun weg naar jouw bord?

We zijn heel trots en tevreden dat we zo’n gevarieerde kijk op voedsel konden meegeven aan de leerlingen, en dat ze zo een kijkje in de keuken van de plant-based eiwittransitie in West-Brabant konden krijgen.

Foto’s: Anne-Roos ’t Hart